Food History & Ancient Recipes

All human history attests that happiness for men….the hungry sinner!…since Eve ate apples, much depends on dinner.

Food Timeline

Beginning Recipes
water & ice—————-
salt—————-
oysters, scallops, mussels & mollusks—————-
squid, calamari & octopus—————-
insects—————-
fish & frogs—————-
mushrooms & greens—————-
bear, venison & horsemeat —————-
eggs & marrow bones—————-
rice & millet—————-
emmer grain–17,000BC—
einkorn grain–16,000BC—
almonds–10,000BC— —10,000BC—flour, bread & soup
cherries—10,000BC—
wheat —8,000BC—
American bison—8,000BC—
wine & beer—7,000BC—
pigs, goats & sheep—7,000BC—
lard—7,000BC—
pistachios—7,000BC—
new world beans—7,000BC—
black walnuts—7,000BC—
cattle domestication—6,500BC—
apples & crab apples —6500BC—
spelt —6000BC—
maize & tortillas—6000BC— 
dates —6000BC—
honey & chickpeas—5000BC—
arugula, chicory & lettuce —5000BC—
ginger & galangal5000BC—
buckwheat & quinoa—5000BC— —4000BC—yeast breads: pitta & focaccia 
Cucumbers & squash & chayote—5000BC—
chili peppers, avocados & taro—5000BC—
potatoes—5000BC—
milk & yogurt, & sour cream—5000BC—
pigeons—4600BC— —3000BC—ice cream 
grapes, watermelons & sorghum—4000BC—
oranges citrons & Buddha’s hand —4000BC—
pomegranates —4000BC—
popcorn—3600BC—
chicken domestication—3200BC—
butter & palm oil—3000BC—
barley & cassava (manioc)—3000BC—
peas & carrots —3000BC— —2300BC—Ancient Egypt
onions & garlic—3000BC—
apricots & spices —3000BC—
soybeans I & II—2838BC—
tea—2737BC—
olive oil—2500BC— —1700BC—Mesopotamia banquets & recipes
seaweed & duck —2500BC—
muskmelon —2400BC—
saffron & peach palm —2300BC—
mustard, pasta & noodles—2000BC—
radishes, purslane & carob —2000BC— —900BC—polenta
peaches—2000BC—
marshmallows, liquorice & jujubes —2000BC—
ham & sesame seeds & cultivated rye —2000BC—
chocolate & vanilla—1500BC—
horseradish—1500BC—
sugar—1200BC—
pickles & mangoes—1000BC—
oats & bean sprouts—1000BC—
pears—900BC— —350BC—dolma
tomatoes & tomatillos—900BC—
celery—850BC—
cinnamon—700BC—
bananas, poppy seeds & cabbage —600BC—  —1st Century—Bible era foods
Guinea fowl in Greece—500BC— —1st Century—Ancient Rome
Italian sausages & artichokes—500BC— —1st Century—fried chicken, foie gras
pastries & appetizers—400BC— —1st Century— French toast & omlettes 
vinegar—400BC— —1st Century—Italian wedding soup & rice pudding
peppercorns, cardoons & garden cress—400BC— —1st Century—flan & cheesecake
parsley —300BC— —1st Century—The Haggis, stuffed dates & pears in syrup 
turkeys, asparagus & rhubarb —200BC—  —1st Century—challah & Parthian breads
quinces—65BC—
—3rd Century—De Re Culinaria (in Latin) & De Opsoniis et Condimentis, Apicius
chestnuts & horehound—1st Century— —4th century—Byzantine bread
lobster, crab & shrimp—1st Century— —5th-9th century—Anglo-Saxon foods
truffles, dill & dormice —1st Century—
blueberries & raspberries—1st Century— —7th century—kimchi
capers, turnips & kale —1st Century— —8th century—Ancient Maya
costmary & blood as food—1st Century—  —8th-12th century—Viking foods
—9th century—halva & goulash
—10th-15th century—Medieval food & menus 
—10th century—Peking duck & Shark’s fin soup
lemons —3rd Century— —11th century—baklava & bannock
pretzels—5th Century—
eggplant—6th Century— —13th Century—ravioli, lasagne & mozzarella cheese
spinach & sago—7th Century— —13th Century—pancakes & waffles
—13th century—brawn, salsify & couscous
—14th century— kebabs & moon cakes
coffee, cod & nutmeg—9th century— —14th century—scrambled eggs & guacamole
loquats & flower waters—10th century— —14th century—escabeche & verjuice 
—14th century—pie & humble pie
corned beef & cider—11th century— —14th century— kolache, Trenchers, Frumenty & Blancmanger
lychees, seitan & fu —11th century— —14th century—Viandier de Taillevent & Le Menagier de Paris
breadfruit, & okra & artichokes —12th century— —1381—apple pie & crumpets
—1386—Chaucerian Cookery, feasts!
—1390— The Forme of Cury
gooseberries—12th century— —1390—applesauce
—1393—fried cheese sticks
—1395—gingerbread
Walden saffron & Mexican limes—14th century— —15th century—jelly, jams & preserves
—15th century—stracciatelle & zanzarelli, risotto
maslin—1303— —15th century— borscht & marzipan
—15th century–Sauce Robert
—15th century— doughnuts & hot dogs 
—1475— wassail
—1492—Christopher Columbus old world cuisine 
—16th century—sweetbreads & salsa
coconuts & rutabagas—15th century— —16th century—quiche & puff paste
Japanese sushi & sashimi—15th century—  —16th century—teriyaki chicken & Cornish pastys & Polish Bigos 
pork & beans—1475— —16th century—English snow eggs & syllabub
pineapples—1493— —1514—Een Notabel Boecxken Van Cokeryen, in Dutch
marmelade —1495— —1545—A Proper newe Booke of Cokerye
pecans, papayas & cauliflower—16th century— —1590—Shakepeare’s food
turkeys in Europe—16th century— —1593—Cocboeck, Carolus Battus (in Dutch)
cashews in India—16th century— —1596—English trifle
Japanese tempura—16th century— —1597—potato salad
Texas Longhorns—16th century— —1598—cock-a-leekie
vanilla in Europe—16th century—  —1599—hasty pudding
tomatoes in Europe—1544— —17th Century— corn bread, hoe cakes, spoonbread & hominy
fruit leather—1587— —17th Century—chess pie & shortbread
Brussels sprouts & kohlrabi—1587— —17th Century—French onion soup, pea soup & cream puffs 
skim milk—1596— —17th century— Salad I & II
—17th century Hodge Podge & Olla Podria
yams & sweet potatoes—17th century— —1604—Raspberry jelly & modern version
—1607–Jamestown settlers ate pottage (p. 20)
treacle—17th Century— —1610—bagels 
pralines & coffee cake—17th Century— —1612—Koocboec oft familieren keukenboec, Magirus (in Dutch)
—1615—A New booke of cookerie
modern ice cream & maple sugar—17th Century— —1616—Koge-Bog (first printed Nordic cookbook)
cranberries in America—17th Century— —1621— Pilgrim Thanksgiving
Jerusalem artichokes—1605— —1638—Mobby
coffee in Europe—1615— —1653—pumpkin pie & lemonade
—1662—Boston brown bread (aka Ryaninjun)
—1664—potato bread
—1669—De Verstandige Kock, in Dutch
rum—1650—  —1672—Queen-Like Closet, Hannah Wooley
Kosher food in the U.S.—1654— —1683—De Verstandige Kock, colonial Dutch recipes
blackeyed peas in America—1675— —1685—Accomplisht Cook, Robert May
grapefruit in Barbados—1683— —1686—croissants
broccoli in England—1699— —1691—lemon meringue pie
—1694—portable soup
—1698—punch
—1699—John Evelyn’s Acetaria: Discourse of Sallets
—18th century —Colonial & Early American fare 
coffee in America—18th Century— —18th century —crab cakes, ratafia & sangria
root beer & tapioca —18th Century— —18th century— muffins & crackers
French fries & ketchup—18th Century— —18th century— chowder & beef tea
hardtack & ship’s biscuit —18th Century— —18th century—cinnimon buns & English muffins 
—18th century— —1702—pepper pot soup
Montelimar nougat—1701— —1706—croquettes
—1720—Receipts of Pastry and Cookery for the Use of his Scholars, Ed. Kidder
casseroles—1708— —1725—Welsh Rabbit
—1727—Hasty pudding, The Compleat Housewife E. Smith
—1728— mushroom ketchup
—1736—Scottish tablet
—1740—pound cake & cupcakes
Commerical foods-1740-1820— —1744—Espagnole sauce
sugar beets—1747— —1747—Floating island
—1747—Yorkshire pudding & sweet potato pie
—1747— Salmagundi & mashed potatoes
commercial gelatin—1754— —1753—diet bread
mayonnaise & Tartar sauce—1756— —1754—Colonial Williamsburg food
—1754— Swedish meatballs 
egg nog—1760— —1755— turtle soup
—1762—sandwiches 
—1764—English Houswifery, Elizabeth Moxon
soda water—1767— —1765—apple butter 
—1769—beef a la mode , Experienced English Housekeeper
—1769—Eccles cakes
New Zealand spinach—1771— —1770—Colonial wedding cakes & Crab soup
—1771— Election Cake
—1775—Dried apples from Paul Revere’s kitchen
—July 4, 1776—American Independence Day menus 1776–present
—1780s—Martha Washington’s Great Cake 
—1780s—Thomas Jefferson’s ice cream (manuscript) & muffins 
tomatoes in America—1781— —1780s—Martha Jefferson’s cream cheese
—1782—souffle
lollipops—1784— —1784—Mulligatawny soup
New Zealand mutton birds——1788— —1785—Kokebok, from Norway
—1786—deviled eggs
—1787—toad-in-a-hole
—1789—aspic & Moravian sugar cakes
—1790—pasta & tomato sauce
switchel—1790— —1790s—California Mission foodwasy
—1792—English Art of Cookery, Richard Briggs
—1792— mock turtle soup
—1796—pompkin pudding & federal pancakes, Amelia Simmon’s American Cookery
—1796—Charlotte & Charlotte Russe
—1798—American Cookery, Amelia Simmons
—1798—turnovers 
—19th Century—Frontier American fare & Victorian era foodways
—19th Century—Chile con carne & fondue
squirrel—19th century– —19th Century–wedding cake, Sally Lunn & salt rising bread
—19th Century–Napoleons, Linzertortes & ammonia cookies 
—19th Century– shepherd’s pie & Cape Breton pork pie
—19th Century– American mangoes & pickled peppers
—19th Century– canapes & timbales 
—1800—Regency English menus & recipes [Jane Austen]
—1800—Napoleon’s Chicken Marengo
Mandarin oranges/Europe—1805— —1802—fried ice cream
—1803—Mint Julep & Gumbo
—1803—Frugal Housewife, Susannah Carter
—1804—pemmican
—1805—white pudding & pot pie
ice cream cones & sandwich bread—1807— —1807—A New System of Domestic Cookery, Mrs. Rundell
—1808—Lucy Emerson’s New England Cookery
corn syrup & McIntosh apples—1811— —1810—Brunswick stew & Kentucky burgoo
taffy, toffee & butterscotch—1817— —1817—Remoulade
new potatoes—1817—  —1820—ginger ale
lady fingers—1820— —1821—Tomata catsup & orange marmelade, Frederick Accum’s Culinary Chemistry
—1824—chicken-fried steak, oyster ice cream & gazpacho in America
—1826—Jean Anthelme Brillat-Savarin’s Physiologie du Gout
—1826— Cook and Housewife’s Manual, Margaret Dods (Scotland)
—1827—lemon drops & carrot ale
—1828—Duck a l’Orange
cocoa—1828— —1828— Vermont common crackers & Philadelphia Apee cookies
—1828—Sauce Allemande & Cabinet pudding
—1830—Frugal Housewife/Child & Cooks Oracle/Kitchiner
soft drinks in America—1830—
Turkish delight & Worcestershire sauce—1830— —1830—Reform Club chef Alex Soyer’s Dessert gelatin
—1830—carrot cake, Hopping John, & bouillabaisse 
—1831— The Cook Not Mad, Watertown NY
Gibraltar rock—1831—  —1832—Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes and Sweetmeats, Eliza Leslie
iodized salt—1833— —1832—The Cook’s Own Book, N.K.M. Lee
Worsestershire sauce & Michigan mint—1835— —1834—Palestine soup
Idaho potatoes & custard powder—1837— —1838—The Virginia Housewife, Mary Randolph
Key limes—1839— —1839—The Good Housekeeper, Sarah Josepha Hale
—1839—cobbler
—1840—Directions for Cookery, Eliza Leslie
corn starch—1842— —1840— Cuisiniere Canadienne, L. Perrault, Montreal
—1840s–Oregon trail foods
—1840s–Irish soda bread & French Savarin
—1840s–pork steaks & head cheese
—1844— Cornish pastys in UP
Chinese food in America—1847— —1845—roly-poly pudding & Bakewell pudding
vanilla extract—1847— —1845—tipsy parson & chicken salad
—1846—Jewish Manual, Judith Montefiore & Domestic Receipt Book/ Catharine Beecher
—1847—Utah bound!
—1847—peanut brittle
Concord grapes—1849—
—1848—pesto
—1849—Eliza cookees, Mrs. Hubbell
—1849—California sourdough bread & Hangtown fry 
—1850s–Western sandwiches
modern marshmallows –1850— —1850s–Mock apple pie
cherries in Michigan—1852—
potato chips—1853— —1850—Anadama bread
Condensed milk —1856— —1851—Great Western Cook Book, Anna Collins
Peek Freans—1857— —1852—Handbook of Invalid Cooking/Mary Boland
—1853—Maryland beaten biscuits
—1855—Boston cream pie
—1856—Navy bean soup
fish & chips—1860— —1857—Hanna Winsnes’ cookbook (in Norwegian)
Garibaldi biscuits—1860s— —1857—Country Captain Chicken & iced coffee
—1857—Eliza Acton’s English Bread Book
—1859—The Curiosities of Food/Simmonds (extreme cuisine)
—1860—Cakes & plum puddings, Godey’s Lady’s Book
Vernor’s Ginger Ale—1862— —1860s—Baked Alaska & ice tea
breakfast cereal—1863— —1861—Mrs. Beeton’s Book of Household Management
—1861—Beef Stroganoff & popcorn balls 
—1861-1865—Civil War foods
Conversation Hearts—1866— —1863—Confederate Receipt Book, Richmond VA
—1863—fruit salad 
synthetic baby food—1867— —1864—Sanderson’s Complete Confectioner & Complete Cook
Tabasco sauce—1868— —1864—Apple Brown Betty
Fleischmann’s Yeast & Kobe beef—1868— —1865—Mrs. Goodfellow’s Cookery as it should be
—1866—The National Cookbook, Hannah Peterson
—1868—The Dominion Home Cookbook, Toronto
Welch’s grape juice—1869— —1869—parfaits, pickled limes & bordelaise sauce & Chateaubriand
—1869—Wright’s book of 3000 practical receipts
margarine & unsalted butter—1870s— —1870s– American pot roast & Parker House rolls 
California raisins—1870s– —1870s—Neapolitan ice cream & Caramel cake
—1870s—Cowboy cooking
Philadelphia cream cheese—1872—  —1870—Jennie June’s American Cookbook, Jane Cunningham Croly
Graham crackers —1872—  —1870—New Orleans King cakes
—1871—groom’s cake & marble cake
—1871— Wild Turkey & cheese straws
—1872—Jambalaya
Heinz Ketchup—1876— —1873—American cuisine, from Miss Beecher’s Housekeeper and Healthkeeper cookbook
—1874—Mrs. Winslow’s Domestic Receipt Book
—1875—Breakfast, Luncheon, and Tea, Marion Harland
—1875—Young Housewife’s Counsellor and Friend, Mary Ann Mason
fondant—1877— —1876—Practical Cooking and Dinner Giving, Henderson 
blood oranges in USA & Thompson seedless grapes—1878— —1876—popovers, ground nut cakes & Lobster Newburg
—1877— ambrosia & vinegar pie
Wheatena & Saccharin—1879— ambrosia & vinegar pie
—1877— Wilcox’s Buckeye Cookery & Kettner’s Book of the Table
—1878—hermit cookies
passion fruit, desiccated eggs & crosnes —1880s– —1878—Directions Diverses, Montreal
salt water taffy & French dressing—1880s– —1879— Mrs. Porter’s New Southern Cookery Book, Mrs. M. E. Porter
—1879—funnel cakes
—1880—Miss Parloa’s New Cookbook, Maria Parloa
—1880s—angel food & chocolate pie 
—1880s—Baked Alaska & American meatloaf
Armour’s ‘Simon Pure’Leaf Lard—1884– —1881—What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking, Abby Fisher
—1882—Chicken tartare
milk shakes & Dr Pepper—1885— —1883—Christmas pudding
Educator crackers, Salisbury steak & evaporated milk—1885— —1884—Mrs. Lincoln’s Boston Cook Book
Coca Cola—1886— —1884—porcupines & Angels on horseback
malted milk & Georgia pecans—1887— —1885—La Cuisine Creole, Lafcadio Hearn
pancake syrups—1887—  —1886—Woman’s Suffrage Cook Book, Mrs. Hattie A. Burr
pizza—1889— —1886—Miss Corson’s Practical American Cookery, Juliet Corson
—1886—pecan pie
—1887—Cherries jubilee & Heavenly hash
—1887—White House Cook Book, F.L. Gillette
Fig Newtons —1891— —1887—Canning & Preserving, Mrs. Rorer
Cracker Jacks—1893— —1889—Aunt Babette’s Cook Book: Foreign and Domestic Receipts
Minute tapioca—1894— —1889—bundt cake
peanut butter & tea bags —1895— —1890s—corn oysters & ice cream sundaes 
Chop suey & Corsicana fruitcake—1896— —1890s–chicken cacciatora & picnic ham
oatmeal cookies—1896— —1892—Science in the Kitchen, Ella Eaton Kellogg
—1893—Art of Living in Australia, Philip Muskett
—1893—La Cuisine Francaise: French Cooking for Every Home… 
—1893—Favorite Dishes, Carrie V. Shuman
Jell-O & Campbell’s tomato soup —1897— —1893—ice cream a la mode & fudge
cotton candy & tangelos—1897— —1894—Ranhofer’s The Epicurean
jelly beans & candy corn —1898— —1894—Terrapin, from Delmonico’s in NYC
Texas sweet onions —1898— —1894—Eggs Benedict 
—1894—Recipes Tried and True, Marion Ohio
—1896—Waldorf salad
Cottolene & Plasmon —1900— —1896—Boston Cooking School Cook Book, Fannie Merritt Farmer
elbow macaroni & Ice cream sandwiches—1900— —1896— The Cook Book, Oscar Tschirky (of the Waldorf)
—1896—Military field bread, U.S. Manual for Army Cooks
—1896—Henriette Davidis’ Practical Cookbook, 35th German edition (in English)
—1897—Swedish-American Cookbook (Swedish and English)
—1897—Steiger’s Deutsch-Amerikaniches Kochbuch (in German)
—1897—Nantua sauce
—1898—Lane Cake & Shrimp wiggle
peanut butter & jelly—1901— —1899—Oysters Rockefeller
—1900s–Popular USA foods & menus
Animal Crackers & Black & Whites—1902— —1900s–cioppino & Oysters Kirkpatrick
—1900s–Culinary Wrinkles, or how to use Armour’s extract of beef
Karo syrup—1902— —1900—Morristown Cook Book (NJ)
—1900—My Pet Recipes…, St. Andrews Church, Quebec
canned tuna—1903— —1900—Banbury tarts, The Stonington Cookbook, CT
banana splits & Ovaltine—1904— —1900— Food for the Sick and How to Prepare It, Edwin French
—1901—Settlement Cook Book, Mrs. Simon Kander
New Zealand kiwi —1904— —1901—Eggs in a basket & Clams casino
New York pizza —1905— —1902—USA Devil’s food cake & Australian Lamingtons
—1902—Mrs. Rorer’s New Cook Book, Sarah Tyson Rorer
Taylor Pork Roll—1906— —1903—cranberry bread
—1903—U.S. Senate Bean Soup & Club sandwiches
—1904—Dr. Price’s Delicious Desserts
—1904—Cooking in Old Creole Days, Celestine Eustis
Meyer lemons—1908— —1904—Blue Grass Cook Book, Minnie Fox [Kentucky cookery] 
Good Housekeeping Hostess
—1905— Los Angeles Times Cook Book
Monosodium Glutamate (MSG) —1909— —1905—Lady Baltimore & Checkerboard cakes
—1905—submarine sandwiches, Tomato gravy & Tamale pie
—1905— Finnish-American Cookbook, Kaleva Michigan (with English translation)
—1906—brownies & banana cream pie 
—1906—onion rings, Harvard beets & Muffoletta sandwiches 
orange juice—1910s– —1906—Refugee’s Cook Book, (San Francisco earthquake)
—1906—One Hundred and One Mexican Dishes, May E. Southworth
—1907—Le Guide Culinaire/Escoffer (English)
—1907—Gastronomy Practique, Ali-Bab (French)
—1907— Divinity fudge, sauerkraut candy & aioli 
—1908—Steak Diane & Lobster fra diavolo
Crisco —1911— —1908—buttercream frosting
—1909—Tetrazzini & Kaiser pudding
—1909—Good Housekeeping Woman’s Home Cookbook, Isabel Gordon Curtis
—1909—Washington Woman’s Cook Book (Seattle)
Junket & Olivenaise—1911— —1909—Reform Cookery Book, Mrs. Mill
—1909—shrimp cocktail
—1910s–Popular U.S. foods & menus
Oreos & maraschino cherries —1912— —1910–Jell-O: America’s most famous dessert
—1910—Home Helps: A Pure Food Cook Book
fortune cookies —1912— —1910—Charles Fellows’ Menu Maker & Horace Kephart’s Camp Cookery
—1910— Practical West African Cookery/Leith-Ross & Ruxton
—1911—Apple sauce cake
Mallomars—1913— —1911—Good Things to Eat, Rufus Estes
—1911—Laurel Health Cookery, Elvora Bucknum Perkins (vegetarian)
—1911—Catering for Special Occasions, Fannie Merritt Farmer
Pan-Pak—1915— —1911—Kitchen Encyclopedia, Swift & Company
—1912—Chicken a la King & Chop Suey cake
—1912—Thousand Island dressing & tomato pie
American shark & Australian Copha—1916—  —1912—Mary Frances Cook Book, Jane Eayre Fryer
—1912—Standard Paper-bag Cookery, Emma Paddock Telford
—1912—War Time Cooking, Lydia E. Pinkham
Moon pies & Marshmallow Fluff—1917— —1912— Dromedary Cook Book
—1912—Golden Rule Cook Book,Sharpe (vegetarian)
—1913—Chinese Cook Book, Chong Jan Co. & Japanese Fruitcake
Chase’s Cherry Mash—1918— —1913—Choice Recipes: Chocolate and Cocoa, Walter Baker & Co.
—1913—Dishes and Beverages of the Old South, Martha Williams
—1913—Coq au vin & clover leaf rolls
—1913—Italian cream cake & clafoutis
—1914—Chinese-Japanese Cook Book, Sara Bosse
Hostess cup cakes—1919— —1914—Chicken fried steak
—1914—Neighborhood Cook Book, Council of Jewish Women
—1914—ANZAC biscuits I, II & III
—1914—Fettuccine Alfredo 
—1915—hush puppies & peanut butter cookies
—1915—Dainty Desserts for Dainty People, Knox Gelatin Co.
Eskimo Pie & Good Humor—1920— —1915—Healthy Life Cook Book, Florence Daniel
—1915—Pan-Pacific Cookbook, Exposition fare
Yoo-hoo & cube steak—1920s– —1916—Apple crisp & Sunkist Oranges-Lemons
—1916—Field bread, Manual for Army Bakers
—1916— Allied Cookery, Grace Clergue Harrison
Wonder Bread & zucchini —1921— —1917—Icebox Cake & Black cow
—1917—Vichyssoise & American cocktail parties 
—1917—55 Ways to Save Eggs & Best War Time Recipes
—1917— Buffalo Bird Woman’s Garden
Vegemite & Girl Scout Cookies—1922— —1918—World War I recipes from the Doughboy Cookbook
popsicles —1923— —1918—Fannie Farmer’s Boston Cooking School Cook Book
frozen foods & Texas hot weiners—1924— —1919—Sturtevant’s Notes on Edible Plants/E. Lewis Sturtevant [1919]
ready-to-spread frostings & Jujyfruit candy—1925— —1919—International Jewish Cook Book, Florence Kreisler Greenbaum
Orange Julius —1926— —1919—The Hotel St. Francis Cookbook, Victor Hirtzler
Kool-Aid, Pez & Bridge mix —1927— —1919—Italian Cook Book, Maria Gentile
Gerber’s baby food & It’s It—1928— —1919—chocolate truffles
Twizzlers & Karmelkorn—1929— —1920s–Popular U.S. foods & menus
Po’Boy & hot Italian sandwiches–1929— —1920s–egg creams & French 75 cocktail
Twinkies & Jiffy biscuit mix–1930— —1920—Fleischmann’s recipes
Heinz 57 product line—1930— —1920—School and Home Cooking, Carlotta C. Greer
sliced bread & dry soup mix—1930s— —1921— Chiffon pie, Mary Ann cakes & Candle salad
spiral carved hams & cheese puffs—1930s— —1921—Story of Crisco (with recipes)
Vidalia onions & Frisbie Pies—1930s— —1922— Aunt Caroline’s Dixieland Recipes, Emma & William McKinney
tacos in LA—1931— —1922—Jell-O recipes
London Broil & Tri-tip steak —1931— —1923— Food for the Diabetic, Mary Huddleson
refrigerator biscuits—1931— —1923—Svensk-Amerikansk Kokbok (Wisconsin)
Fritos & Pablum —1932— —1924—pineapple upside-down cake & Caesar salad
Marshmallow Sandwich cookies—1932—  —1924— chocolate covered potato chips
chocolate covered pretzels —1933— —1925—George Washington Carver’s peanut recipes
Hawaiian Punch & Rutgers tomatoes —1934— —1925—Lemon sponge cake from 800 Proved Pecan Recipes
Nabisco’s Ritz crackers—1934— —1927—Electric Refrigerator Recipes, General Electric 
Campbell’s cream of mushroom soup &Tex-Mex burritos —1934— —1927—Here’s How (Prohibition cocktails)
sloppy joes—1935— —1927—s’mores & mayonnaise cake
Py-O-My & Dagwood sandwiches—1936— —1928—Horseshoe sandwiches & Black bottom pie & cold shape
SPAM, Krispy Kreme & Hippodromes—1937— —1930s–Popular U.S. foods & menus
Hollywood bread & chicken & waffles—1938— —1930s–Lady Baltimore & Pavlova cakes
Cho cho ice cream treats—1939— —1930s–Philly cheese steak & Pigs in blankets & Margaritas
Ugli fruit—1939— —1930s–banana bread & Tomato Soup cake
milk sold by the gallon—1939— —1930s–Cajun fried turkey & Purple Cows
York Peppermint Patties & sponge candy—1940— —1931—souffle, Joy of Cooking
M & Ms & Cheerios —1941— —1931— refrigerator pie & city chicken
Corn dogs/Pronto pups & Blackout cakes—1942— —1933—Lindy’s cheese cake
Chicago-style pizza—1943— —1935—breadless sandwiches
frozen orange juice & Nutella—1946— —1936— Chef’s salad, Chinese Chicken salad & no-bake cookies
Gourmet (magazine) food ads—1946— —1937—Reubens & Chicken Kiev 
Betty Crocker’s cake mix—1947— —1937—Specialita Culinarie Italiane, Boston MA
frozen french fries & Sau Sea shrimp cocktail–1948— —1937—Green goddess dressing & Cobb salad
seedless watermelon & Jolly Ranchers —1949— —1939—New York World’s Fair Cook Book/Crosby Gaige
instant pudding & high altitude cake mix—1949— —1939—Colonel Sanders’ secret recipe & George Jessel’s Bloody Mary 
parbaked bread & Friday Franks—1949— —1940s–Popular U.S. foods & menus
American Tex-Mex—1950s– —1940—Ruth Wakefield’s Toll House Chocolate Chip Cookies & Johnny Marzetti casserole
Irish coffee, cappuccino & smoothies—1950s– —1940—Recipes, Britain’s Ministry of Food
frozen pizza—1950— —1941—Lord Woolton Pie & sugarless sponge cake 
chickenfurters—1951— —1941—Rice Krispies treats & Monte Cristo sandwiches & carpetbag steak
diet soda & Cheez Whiz —1952— —1942—MFK Fisher’s Tomato & War cakes
Duncan Hines cake mixes—1952— —1943—99 ways to share the Meat, USDA
Maypo —1953— —1943—nachos
Marshmallow Peeps —1953— —1944—tortilla soup
TV Dinners—1953— —1945—monkey bread, city chicken & rum balls
ranch dressing & tracklements—1954— —1946—chicken burgers, tuna melts & potato chip cookies
—1946—Stork Club (NYC) & Trader Vic cocktails
frozen pie crust—1955— —1947—chiffon cake 
chocolate covered ants—1956— —1948—Chicken Vesuvio & Finger steaks
Tang & Pam—1957— —1948—Mr. Truman’s recipes I, II, & III
Rice-A-Roni & instant ramen noodles —1958— —1949—Wacky cake
brown rice in USA—1960s— —1949—Pillsbury Bake Off
Fruit Stripe gum—1960— —1950s–Popular U.S. foods & menus
Life cereal—1961— —1950s– Chicken Parm & Chicken Francese 
instant mashed potatoes & PDQ—1962— —1950s– Mexican wedding cakes & Nesselrode pie 
round sandwich bread—1963— —1950s–modern American honey mustard
Brown & Serve bacon—1963— —1951—Bananas Foster
Carnation Instant Breakfast & Pop Tarts—1964— —1952—Chex mix
Buffalo Wings —1964— —1953—coronation chicken
fast food chicken sandwiches—1964— —1954—California onion dip & Nanaimo bars
Gatorade & Slurpees—1965— —1955—green bean casserole & chicken Wellington
high fructose corn syrup—1967—  —1956—German chocolate cake & Chocolate beet cake
Ramapo tomatoes—1968— —1956—Panini
Snack Pack & Space Food Sticks —1968— —1956—Thumbprint cookies & Rolled rondant
Snackin Cake—1971— —1957— Italian-American Spaghetti Carbonara & Quebec Poutine
beefalo&& Flame Seedless grapes—1973— —1958—Crab rangoon & lemon bars 
Lactaid—1974—  —1960s–Popular foods & menus
Pop Rocks & Jelly Bellies —1976— —1960s–Beef Wellington, Grasshopper pie, Digger bread & Cocoa fudge
orange cauliflower—1976— —1960— Green Eggs & Ham & Red Velvet Cake
pulled pork & generic foods—1977— —1961—Billy bi
panko & portobello mushrooms —1980s— —1962—Cream cheese brownies
chicken nuggets —1980s— —1963—Black Forest cake & Texas sheet cake
Yukon gold potatoes—1980— —1963— Ladybird Johnson’s recipes
Gardenburgers—1982— —1964—Ants on a log
Orangetti spaghetti squash—1986— —1964—Hot Dutch Tuna Buns & pita bread, NYC World’s Fair
Red Bull energy drink—1984— —1965—crudites & Hello Dolly Bars
everything bagels & garlic knots —1988— —1966—Tunnel of Fudge Cake, chocolate fondue & King Ranch Chicken
artisan breads & greenhouse tomatoes—1990s— —1968—Taco salad, Astronaut fruitcake & Impossible pie
edamame in the USA—1990s— —1969—Richard Nixon’s favorite meatloaf
turkey bacon—1991— —1969—Flower Pot Bread & Hummingbird Cake
pretzel bread—1992— —1970’s–Popular U.S. foods & menus
broccolini—1993— —1970’s–California rolls, Pasta primavera & Tiramisu
Flavr Savr tomatoes—1994— —1971—fajitas
Tofurkey—1995— —1972—General Tso’s chicken
grape tomatoes—1997— —1973—zucchini bread & Harvey Wallbanger cake
Omega 3 Eggs—2001—
Flat iron steak & tear-free onions—2002— —1975—Black & blue steak & Chicken Tikka Masala
Mexican funnel cake—2008— —1976—American Bicentennial menus
What’s hot?—2013—
Cronuts & test tube burgers—2013— —1978—Consumer Reports rates chicken soup
—1980’s–Popular U.S. foods & menus
—1980s–Mud pie & Dirt dessert
—1980s–Panzanella & mesclun
—1980s– pasta salad & oriental noodle salad
—1980—Turducken
—1981—Watergate salad & Watergate cake
—1983—Penne alla vodka & Harvard Beet Cake
—1987—banh mi & tortilla pinwheels
—1990’s–Popular U.S. foods & menus
—1990s—stromboli, Jamaican jerk & tall food
—1991—chocolate molten lava cake & earthquake cake
—2000s—popular U.S. foods & trends
—2007—Kool-Aid pickles & cake pops
—2009— Twecipes & Recessipes